大会概况（一）

2021膳食纤维产业发展关键点：

膳食纤维作为维系人体健康的一种重要营养素，在肠道疾病和肥胖相关慢病发生发展具有积极作用。在强调食品强化和食品工艺技术革新的条件下：
1、确认膳食纤维与改善慢病风险的因果关系，提出循证医学证据；
2、加强膳食纤维与肠道菌群在慢病发生和发展中的生物学机制研究；
3、加快研究用于防治慢病及肠道疾病的膳食纤维的种类、剂量和疗程，研发相关有针对性的功能食品或特医食品；
4、阐明世界范围内不同人群摄入不同组分膳食纤维摄入对健康的影响以及如何提高人群膳食纤维摄入量。

2021膳食纤维与营养的关键点：

调整食品科学研究的方向，不能局限于食品加工工艺、精深加工技术上。
一是要加强健康因子的研究，特别是药食同源资源的健康因子研究。
二是传统食品的健康因子研究。
三是膳食结构与健康的关系。
四是膳食干预对非遗传性慢性疾病的干预作用研究。

大会概况（二）

本次大会亮点
1、国内唯一聚焦“膳食纤维产业”的专业会议；
2、科企及全产业链直面对接；
3、深度对接和追赶全球膳食纤维产业发展方向。
会议使命：中国膳食纤维产业的强力助推器

大会内容

1、健康中国战略和国民营养计划解读；
2、膳食纤维全球市场发展现状与趋势；
3、膳食纤维公益项目发布；
4、膳食纤维与人体健康的作用机理；
5、膳食纤维食品安全标准及应用标准；
6、膳食纤维在保健食品及特医食品中的应用；
7、膳食纤维在传统食品加工中的应用及标准；
8、膳食纤维类功能性食品开发及创新；
9、膳食纤维开发、制备方法、提取、分离等新技术及新工艺；
10、营养成分检测、分析技术及装备；
11、新技术、新产品、新装备展览展示。

2021中国膳食纤维产业大会专家委员会

特邀嘉宾（排名不分先后）
徐 娇    国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长
丁钢强  中国疾病预防控制中心营养与健康所所长/主任医师
申烨华  西北大学教授/西安理工大学副校长
张  民    天津农学院副校长/教授
王延平  中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会会长

专家委员（排名不分先后）
刘建书 陕西省功能食品工程技术研究中心主任
张瑞娟  陕西省营养学会常务理事长/教授
何  梅  北京市营养源研究所副所长
赵  伟  江南大学产业技术研究院副院长/江南大学食品学院教授/博士生导师
李兴军 国家粮食和物资储备局科学研究院研究员
叶兴乾  浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授/浙江大学农业技术推广中心主任兼新农村研究院副院长
于寒松  吉林农业大学食品科学与工程学院副院长/教授
刘学波   西北农林科技大学食品科学与工程学院教授/处长
杨兴斌 陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授/院长
江连洲 东北农业大学食品学院教授
王  颖  黑龙江八一农垦大学教授/国家杂粮工程技术中心副主任 
朱  靖  北京市营养源研究所食品营养与功能评价中心主任
罗学刚  天津科技大学生物工程学院院长/教授 
欧  凯  杭州娃哈哈集团食品科学研究院饮料研究所所长
迮晓雷 汤臣倍健科技中心微生态研究和应用科学家
桂  敏  光明乳业研究院研发总监
罗登林  河南科技大学食品与生物工程学院教授
周中凯  天津科技大学食品工程与生物技术学院副院长/教授
欧仕益  暨南大学理工学院副院长/教授
任晨刚  中粮营养健康研究院有限公司谷物研发中心技术总监
庞明利  山东保龄宝倍健食品有限公司总经理
陈俊江 上海旺旺食品集团有限公司研发中心总处长
杨   宏  西安力邦临床营养股份有限公司总监

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