为促进海峡两岸消化病学学术繁荣、增进世界华人消化专业医师的相互了解，由海峡两岸医药卫生交流协会消化病学专家委员会、两岸关系和平发展协同创新中心、台湾消化系医学会、台湾消化系内视镜医学会、香港消化病学会、香港消化系内视镜学会、厦门市医学会主办，厦门大学附属中山医院、台湾大学医学院附设医院、香港中文大学威尔斯亲王医院共同承办的第五届海峡两岸消化论坛暨世界华人消化高峰论坛——第二届世界华人消化青年论坛将于 2016 年11月18-20 日在厦门国际会议中心召开。
西京消化病医院、新加坡国立大学医院、北京协和医院、上海长海医院、中山大学附属第一医院、上海交通大学医学院附属仁济医院、北京大学第三医院、上海交通大学医学院附属瑞金医院、四川大学附属华西医院、台湾高雄医学大学附设医院、首都医科大学附属北京友谊医院、南方医科大学附属南方医院、北京大学人民医院、台湾长庚大学林口长庚医院、澳门镜湖医院、海峡消化网、《J Dig Dis》、《Clinical update：Gastroenterology and Hepatology》、《中华消化杂志》、《中华消化内镜杂志》等为本次大会的协办单位。
海峡两岸消化论坛自 2007 年创立至今，两年一届，会议规模 1000 人，已经成功举办了四届。历届论坛得到了大陆、台湾、香港、澳门以及海外诸多消化领域知名专家的大力支持，第三届海峡两岸消化论坛移师到美丽的宝岛台湾盛大召开，第四届海峡两岸消化论坛更是同时举办世界华人消化高峰论坛、世界华人消化青年论坛，并得到了两岸四地消化领域同道的一致好评。海峡两岸消化论坛暨世界华人消化高峰论坛已经成为两岸四地消化领域学术交流的重要学术平台。        
本次大会将邀请大陆、台湾、香港、澳门及海外华裔消化病学、消化内镜学和肝病学权威专家，召开海峡两岸医药卫生交流协会消化病学专家委员会全体委员、青年委员大会。同时，就消化系肿瘤早诊早治、胃肠微生态、胃肠道粘膜病变、消化系新技术、消化系疑难病、各类肝病、胆胰疾病与消化内镜等领域的发展动态进行交流，探讨当前形势下共同协作创新，形成共识，以促进两岸四地消化系统疾病诊治水平的提高。